这个冷知识行业人才知道,我今天讲明白给你听
宝子们👋,作为水产内行人,今天来给大家讲讲冰鲜保存技术🧊。 为啥很多家庭主妇在保存水产时总踩坑?其实就是对冰鲜保存技术不了解😟。 **冰鲜保存技术**:简单说,就是利用低温减缓微生物繁殖和酶的活性,从而延长水产的保鲜期🥰。 很多人以为只要把水产放冰箱冷冻就万事大吉,这可大错特错❌。冷冻虽然能长时间保存,但会破坏水产的细胞结构,等解冻后,口感和营养都会大打折扣😫。 就像我之前有个朋友,买了新鲜的鱼直接放冷冻,几个月后拿出来吃,那口感又柴又没鲜味。其实如果用冰鲜保存,在短时间内就能很好地保持鱼的原汁原味👍。 大家在保存水产时都遇到过哪些问题?快来评论区聊聊呀👇 #冰鲜保存 #水产保存 #冷知识 #美食保鲜
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水产内行人才懂的挑货技巧
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