宝子们😒，我在海鲜加工店负责采购海鲜，这期间遇到过不少因“注水增重”带来的麻烦。今天就给同行们分享下我总结的避坑经验，希望能有用🤗 📍 海螺注水看外壳，有孔有水要小心🐚 有次采购海螺，发现有些海螺外壳有小孔，还能挤出一些水来，明显是被注水了。正常海螺外壳是完整无孔的。那次采购的海螺让店里的生意都受了影响😖。 📍 生蚝注水观开口，缝隙过大有蹊跷🦪 采购生蚝时，如果发现生蚝开口缝隙过大，很可能被注水了。正常生蚝开口比较自然，缝隙较小。我就遇到过注水生蚝，品质大打折扣。 📍 扇贝注水查裙边，软烂无力有问题🐟 扇贝的裙边如果软烂无力，很可能是注水导致的。正常扇贝裙边是有弹性的。我之前采购的扇贝就因为注水，顾客反馈不好😤。 💡总结建议： 采购海鲜时要学会观察细节，多向有经验的人请教。与供应商签订质量保证协议，保障自己的权益。 这篇建议大家收藏⚠️，有不同看法欢迎评论。点击定位到店免费送花甲1斤🍱 #海鲜采购 #注水增重 #海鲜加工店 #采购指南