✨好多宝子跟我说：“为啥我吃的寿司感觉不新鲜，味道也一般呢？” 别愁，今天就来给大家科普下吃寿司时容易忽视的小知识👇 其实，寿司不新鲜大概率不是制作问题，而是【食材品质】和【处理方式】没选对。 原因主要有2点： 1️⃣ 食材本身不够新鲜 → 很多寿司店为了降低成本，使用的是冷冻食材，口感和新鲜度大打折扣。 2️⃣ 处理方式不当 → 寿司的米饭和海鲜搭配有讲究，如果处理不好，会影响整体口感。 👉 专业的寿司店通常会采用： 选用新鲜直采食材 严格控制食材处理时间 来保证寿司的新鲜和美味。 👩‍🍳 举个我们店的例子： 有位顾客来我们江户前寿司店，吃了我们的招牌寿司后，赞不绝口：“这寿司的新鲜度和口感太棒了！” 秘诀就在于： 我们店的食材都是日本直采，保证了食材的新鲜和品质，让你每一口都能吃到大海的味道。 反而有些路边小店的寿司，食材不新鲜，吃起来口感很差。 你有没有遇到过“寿司不新鲜”的情况？欢迎在评论区聊聊👇，顺便说说你心中“新鲜又好吃”的寿司TOP1是哪个？✨ #江户前寿司 #寿司科普 #寿司新鲜度小知识 #日式料理推荐