这个冷知识行业人才知道,我今天讲明白给你听🧐
宝子们😎,作为创业店主,甜品课程里面团发酵可是关键一步呢,但好多人都没搞懂其中原理😣。 面团发酵原理就是,酵母在适宜的温度、湿度和有糖分的环境下,会大量繁殖并分解面团中的糖分,产生二氧化碳气体。这些气体被困在面团的面筋网络中,让面团膨胀变大,变得松软有弹性😜。 我之前有个学员,做面包时面团总是发不起来。后来发现是酵母用错了,活性干酵母和即发酵母使用方法不同,他没注意,导致酵母活性不够。还有就是温度没控制好,温度太低酵母就“偷懒”不工作啦😅。 大家在面团发酵过程中有没有踩过什么坑呀?快来评论区分享一下👏! #甜品课程 #面团发酵 #创业店主 #冷知识
底部模拟器
这个冷知识行业人才知道,我今天讲明白给你听
使用模板
适用场景
知识科普
适用行业
教培
为你推荐