✨宝子们，好多人在后台问我：“为啥我参加烘焙培训后，做出来的东西还是差强人意呢？”别着急，今天就给大家科普下烘焙培训里容易忽略的小知识👇 其实，学完烘焙做不好东西，大概率不是咱笨，而是没掌握【烘焙原料特性】和【操作手法技巧】。 原因主要有2点： 1️⃣ 对原料特性不了解 → 比如不同面粉的筋度不同，用错了面粉，面包就发不起来。 2️⃣ 操作手法不规范 → 像打发奶油时速度和时间没控制好，奶油就容易打发过度。 👉 专业的烘焙培训师会详细讲解： 各种原料的特性和用途 标准的操作手法和技巧 不同烘焙产品的配方和制作要点 让学员能真正掌握烘焙技能。 👩‍🍳 举个我们店的例子： 有个学员刚来的时候，做蛋糕总是失败。经过我们糖立方烘焙的手把手教学，详细讲解原料和操作手法，现在已经能做出超漂亮的蛋糕啦。 有些不专业的培训机构，只教配方，不注重原料和手法的讲解，学员学完还是一头雾水。 你在烘焙培训中踩过哪些坑呢？ 欢迎在评论区聊聊👇，顺便说说你最想学的烘焙产品是什么？✨ #糖立方烘焙 #烘焙培训科普 #烘焙小知识 #烘焙坑